Receita da Gabi – Lasanha de berinjela

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Olá, pessoas, tudo bem?

Quem me acompanha pelo instagram deve ter reparado que eu tenho caprichado nas receitas, afinal só assim a gente consegue manter uma alimentação saudável, indo para a cozinha e colocando a mão na massa 🙂

Teve uma que eu acabei não tendo tempo de postar lá, mas vou mostrar hoje aqui (inclusive, recebi vários directs pedindo), que foi a Lasanha de Berinjela, uma ótima opção low carb pra matar a vontade dessa delícia, anotem aí os ingredientes:

Duas berinjelas cortadas em fatias compridas de espessura fina (mais ou menos meio centímetro)

Molho de carne moída (é só refogar meio quilo de carne moída em um fio de azeite com os temperos que preferir, acrescentar molho de tomate e deixar cozinhar)

Queijo cottage e mussarela zero lactose

Modo de preparo

Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e frite as fatias de berinjela, até que amoleçam, depois reserve. Pegue um refratário e comece a montagem, começando pelo molho de carne moída, intercale com as fatias de berinjela e finalize com queijo cottage e mussarela para gratinar, eu gosto de colocar orégano também. Leve ao forno a 180 graus até derreter o queijo.

 

Essa é uma ótima opção pro almoço ou até por jantar, porque é super leve e fica uma delícia. Se vocês preferirem, podem fazer o molho de frango, usem a criatividade e arrasem na cozinha 🙂

Gostaram da receita? Me contem nos comentários e não deixem de acompanhar o blog pelo instagram para conferirem mais dicas.

Até o próximo post,

Bjinho da Gabi

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